Professionnel du tourisme, Jean-Marc Imhof a travaillé plus de 10 ans au sein du groupe Kuoni. Il y a occupé différents postes à responsabilité dans divers pays, en Asie notamment jusqu’à fin 2002. A son retour en Suisse, il a dirigé l’activité réceptive d’une entreprise genevoise et ainsi fait découvrir le terroir helvétique aux hôtes étrangers en visite pour quelques jours dans notre région. Dans ce cadre, il a pu relever l’excellence de producteurs locaux inaccessibles à travers les commerces usuels. En conséquence, avec un collègue, il a créé en 2011 la plateforme d’e-commerce www.vitaverdura.ch visant à pallier à la difficulté de s’approvisionner en produits régionaux auprès des producteurs directement. Il en a remis la gestion en 2018 pour se consacrer à créer de nouveaux projets.
Actif au sein du mouvement international Slow Food pendant plus d’une une décennie, Jean-Marc Imhof a initié un projet-pilote en Valais visant à promouvoir l’héritage agricole des régions rurales par le biais de séjours-expérience dédiés. Impliqué dans le développement du réseau national des Grands Sites du Goût en Suisse, il a contribué à structurer le tourisme du goût en Suisse à l'échelle nationale. A travers Terre & Goût, il met ses compétences et son réseau à disposition des personnes intéressées pour proposer des voyages basés sur les échanges humains et les découvertes oenogastronomiques en particulier.
